- Superficie : 14 hectares.
- Terroirs : Le Breuil, Dormans (Vallée de la Marne), Cuis (Côte des Blancs),
  Monthelon (région d'Épernay).
- Encépagement : pinot meunier (60%), pinot noir (10%), chardonnay (30%).
- Vendanges : manuelles.
- Volume commercialisé : 390 000 bouteilles environ.
- Responsable : Pierre Mignon.
- Responsable export : Céline Mignon.

Situé à Le Breuil, dans la Vallée de la Marne, au coeur de la Champagne, la maison Pierre Mignon élabore depuis plusieurs générations ses Champagnes tout en perpétuant la tradition.

Pierre et Yveline Mignon dirigent le domaine familial et leurs deux enfants participent au développement : Céline, chargée des relations commerciales et de l'export, Jean-Charles, responsable du vignoble et des vins.

La typicité et la diversité des terroirs permettent d'élaborer de Grands Champagnes de Caractère. Le vignoble de 14 hectares est réparti dans toute la Champagne : Vallée de la Marne, Côte des Blancs et région d'Epernay.

L'encépagement à majorité de Pinot Meunier (60%) est complété par le Chardonnay présent sur 30% des parcelles et le Pinot Noir qui couvre 10% de l'exploitation.

Cette répartition harmonieuse nous permet d'élaborer des Champagnes d'Exception. L'expérience, acquise de générations en générations, est un des éléments importants qui contribuent à la renommée de notre Maison.

Nos Champagne sont élevés dans la plus pure tradition : Fruit d'un délicat pressurage sur l'un de nos cinq pressoirs, de lentes fermentations, de subtils assemblages, du long processus de vieillissement en cave issue de la prise de mousse, procédé, qui rappelons-le est obtenu naturellement.

Grâce à son dynamisme depuis les années 1970, la Maison de Champagne Pierre Mignon s'est considérablement développée pour atteindre aujourd'hui 390 000 bouteilles. Nous avons su également nous faire connaître et apprécier sur les meilleures tables de France et à l'étranger.

Héritiers de valeurs transmises de père en fils,
fiers du travail de la terre et des hommes,
nous sommes heureux de vous proposer notre gamme de champagnes et nos différentes propositions pour toutes vos occasions ; et s'il fût consacré Vin des Rois,
le Champagne est aussi le Roi de Vins et vous invite
à la fête.

Nos Champagnes, régulièrement récompensés dans les concours internationnaux, sont référencés dans les guides des vins les plus connus :
Guide Hachette de Vins, Guide Dussert-Gerbert,
Guide des Meilleurs Champagnes,
Vins et Gastronomie, Vins et Magazine,
Millésimes, Saveurs et Vins de France...