"Pierre Mignon fait partie des 4% de producteurs
qui cultivent plus de 10 ha de vignes. Une bien belle
cuvée de Madame 90, savoureuse, au nez subtil et
persistant, de jolie mousse, aux arômes de noisette
et de miel, très bien élevée. Le
Champagne Réserve brut Millésime 92, riche
au nez, est d'une grande complexité aromatique
où l'on retrouve des nuances de citron et de miel,
une cuvée, dense et distiguée à la
fois. Remarquable rapport qualité-prix."
"Brut Prestige : fondée en
1970 à Le Breuil, ce domaine familial compte aujourd'hui
12 ha de vigne. Cette cuvée spéciale assemble
65% de meunier à 20% de chardonnay et 15% de pinot
noir. Or pâle à reflets paille, elle associe
le fruit mûr (coing) et la pomme, le gras et la
fraicheur. La cuvée Madame 90
est loin de déplaire : elle obtient la même
note. "
Les meilleures Cuvées de la REVUE du
VIN de FRANCE
"Prestige (3 étoiles) : de
style classique, ce brut offre une belle matière
fine et ronde. Une pointe rustique, il fait un champagne
agréable à boire en toutes circonstances."
SELECTION 2002 de VINS MAGAZINE
"Cuvée de Madame Millésime
1990 (note 88/100) : un millésime tout
en élégance qui allie soyeux et finesse.
Nez riche, intense sur des arômes de fruits compotés
(pomme cuite) et de croûte de pain. Bouche corpulente
dont on apprécie la fraicheur et la vinosité.
Les parfums perçus au nez s'associent à
des touches de rancio. Un champagne à déguster
sur un mets fin."
"Grande Réserve (note 82/100) :
un brut net, qui séduit par la fraicheur et la
persistance de ses arômes de sorbet et de chair
de poire. Equilibre et vinosité sont au rendez-vous.
Un style plaisant, pour l'apéritif."
"Brut Prestige (note 85/100) : un
brut corpulent, vineux, aux arômes francs de fruits
blancs et de croûte de pain. La bouche conserve
fraicheur et équilibre. Les arômes perçus
au nez sont persistants jusqu'en finale. Peut convenir
à un repas."
GAULT MILLAU novembre 2002
"Brut Blanc de Blancs : ce champagne
élégant est maintenant à point. De
longueur moyenne et sans la moindre ride, il s'harmonisera
bien avec une entrée à la crème."
"Cuvée de Madame : Madame
est servie avec beaucoup d'élégance et de
finesse dans un style fondu et prêt à boire."
20ème VINALIES 2002
Remise du prix des Vinalies pour le Champagne Brut Prestige à Pau le 30
mai 2002.
(Cliquez sur la photo pour l'agrandir)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec
modération.
